गोवा न जाएं, यहीं पर बनाएं चिकन शाकुटी और खाएं

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पांच लोगों के लिए

सामग्री –

मसाले के लिए कसा हुआ नारियल 1 कप, लहसुन 1 चम्‍मच, सूखा धनिया 2 चम्‍मच, खसखस 1 चम्‍मच, सौंफ 1 चम्‍मच, जीरा 1 चम्‍मच, अजवायन 1 चम्‍मच, सूखी लाल मिर्च 3-4, चकरी फूल 3-4, लौंग 4-5, दालचीनी 2 टुकड़े, काली मिर्च 2 चम्‍मच, शाकुटी के लिए चिकन 500 ग्राम, कटा प्‍याज 1 कप, हल्‍दी 1 चम्‍मच, नमक स्‍वादानुसार, इमली की पेस्‍ट 1 चम्‍मच, जायफल 1 चम्‍मच

चिकन शाकुटी

विधि –

चिकन शाकुटी बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को नमक और हल्‍दी से मैरिनेट कर लें। अब एक पैन में सभी सूखे मसाले भून लें। अब एक दूसरे पैन में तेल गर्म करें। इसमें नारियल डालकर भून लें। अब सभी मसालों को नारियल, लहसुन, हल्‍दी, पानी डालकर पीस लें। फिर एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें प्‍याज डालकार भून लें। अब इसमें चिकन डालकर 5-6 मिनट तक पकाएं। इसमें नमक डालें और मिला लें। इसमें तैयार मसाले का मिश्रण डालकर अच्‍छे से मिला लें। इसके बाद इसमें पानी, इमली का पेस्‍ट, जायफल डालें और इसे 30 मिनट तक पकने दें। अब आपका टेस्‍टी चिकन शाकुटी बनकर तैयार है इसे धनिया पत्‍ता से सजाकर सर्व करें।

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