क्रीमी और यमी फ्लेवर के साथ खाइए स्ट्रॉबेरी और क्रीम स्विस रोल

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आज हम आपके लिए लाए है स्विस रोल्स की आसान विधि जिसकी मदद से आप इसे घर बैठें आसानी से बना सकती हैं और अपने परिवार वालों या दोस्तों को खिला सकती हैं. तो आइये जानते हैं इसे बनाने की विधि…

स्ट्रॉबेरी और क्रीम स्विस रोल

3-4 लोगों के लिए

सामग्री –

मैदा 1 कप, अंडे 3, चुटकी भर नमक, कैस्टर शुगर 1कप, कुछ बूंदें वनीला एसेंस की फिलिंग के लिए, कैरटोन क्रीम, विप्ड क्रीम 11/2 कप, स्ट्रॉबेरी कटी हुई 8-10, आइसिंग शुगर  डस्टिंग के लिए

विधि –

स्ट्रॉबेरी और क्रीम स्विस रोल बनाने के लिए आॅवन को 200°C/400°F/ Gas 6 के तापमान तक सैट करें। अब एक 33cm x 23cm/13 x 9 माप के स्विस रोल टिन को ग्रीसप्रूफ पेपर लगाकर तैयार कर लें। फिर  एक बाउल में अंडे का सफेद हिस्सा लें और उसमे चुटकी भर नमक डालें। अब इस मिक्सचर को इतने अच्छे से फेंटे कि दिखने में गाढ़ा और सूखा हो जाए। इसके बाद इसमे चीनी मिलाकर फिर से बढ़िया से फेंटे ताकि यह गाढ़ा और चमकीला हो जाए। फिर अंडे का पीला हिस्सा डालकर एक बार फिर से बढ़िया फेंटे। अब मैदा को छानकर, धीरे-धीरे अंडे वाले मिक्सचर में डालते जाए और एक चम्मच से हल्के से फोल्ड करते जाए। अगर किसी तरह का एसेंस इस्तेमाल कर रहें है तो वह डालें। अब इस तैयार मिक्सचर को तैयार टिन में डाले और बराबर फैला लें। 10 मिनट के लिए इसे बेक करें। अब एक ग्रीसप्रूफ पेपर लेकर उसे कैस्टर शुगर से डस्ट कर लें।  जब केक बेक हो जाए, तो इसे इसी पेपर पर निकाल लें, अब टिन पर लगा पेपर हटाए और बाहर की ओर निकल रहे, अतिरिक्त केक को धारदार चाकू से कांट लें। केक के बड़े किनारे को अंदर की ओर रोल करें। अब इसे ठंडा होने दें।  करीबन 20 मिनिट में ठंडा होने पर धीरे से ग्रीस पेपर को हटाते जाए। अब तैयार विप्ड क्रीम और ऊपर की ओर कटी हुई स्ट्रॉबेरी लगाए।  इसके बाद इसे स्विस रोल बनाने के लिए एक फिर से रोल करें। अब आईसिंग शुगर से डस्ट करके  इसे सर्व करें।

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