जानिए घर में कैसे बनाए भिंडी पेपर फ्राई

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सामग्री –

तेल 2 टेबस्पून, सरसों के बीज 1/2 टीस्पून, लहसुन 1/2 टीस्पून, सफेद उड़द दाल 1 टीस्पून, हींग 1/4 टीस्पून, करी पत्ता 10 – 12, प्याज 75 ग्राम, भिंडी 250 ग्राम, नमक 1 टीस्पून, काली मिर्च 2 टीस्पून, जीरा पाउडर 2 टीस्पून, नारियल 2 टीस्पून (कद्दूकस किया हुआ)

भिंडी पेपर फ्राई

विधि –

भिंडी पेपर फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखकर गर्म करें। जब ये अच्छे से गर्म हो जाये तो इसमें 2 टेबस्पून तेल गर्म करके इसमें 1/2 टीस्पून सरसों के बीज, 1/2 टीस्पून लहसुन मिक्स करके 2-3 मिनट तक फ्राई करें। अब इसमें 1 टीस्पून सफेद उड़द दाल, 1/4 टीस्पून हींग, 10-12 कड़ी पत्ते मिला कर 75 ग्राम प्याज डालकर हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें। अब इसके बाद इसमें 250 ग्राम भिंडी डालकर अच्छे से मिलाएं और फिर इसमें 1 टीस्पून नमक, 2 टीस्पून काली मिर्च, 2 टीस्पून जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें। और 3-5 मिनट तक पकने दें। अब इसमें 2 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर अच्छे से मिक्स करें। लीजिये आपकी भिंडी पेपर फ्राई बनकर तैयार हैं। अब इसे गर्मा-गर्म रोटी के साथ परोसें।

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