हेल्‍दी और स्‍वादिष्‍ट दोनों का मिक्‍सचर है पत्‍तागोभी का परांठा

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पत्तागोभी परांठा एक ऐसी डिश है जिसे सभी लोग खा सकते हैं। यह ना केवल हेल्‍दी है बल्कि लो कैलोरी भी है। साथ ही सर्दियों में मौसम में सर्वाधिक पसंद की जाने वाल डिश है। तो आज ही आप भी बनाएं इसे सबको खिलाएं। जानिए इसे बनाने की विधि –

पत्तागोभी परांठा

आठ लोगों के लिए –

सामग्री –

पत्तागोभी 1 कप, अदरक, लहसुन और मिर्च का पेस्‍ट 3 टेबलस्‍पून, जीरा 2 टेबलस्‍पून, लाल मिर्च पाउडर 2 टेबलस्‍पून, हल्‍दी पाउडर ¼ टेबलस्‍पून, गेहूं का आटा 1 कप, पानी 2 कप, तेल 1 टेबलस्‍पून

विधि –

पत्‍तागोभी पराठा बनाने के लिए पत्तागोभी को अच्‍छी तरह से बारीक घिस लें। सिर्फ आधी पत्तागोभी का ही प्रयोग करें। इसके बाद एक बड़े कटोरे या कंटेनर में इस घिसी हुई पत्तागोभी को रखें। फिर इसमें अदरक, लहसुन और मिर्च का पेस्‍ट डालें। अब इसमें जीरा पाउडर के साथ लाल मिर्च पाउडर मिलाएं और हल्‍दी पाउडर डालें। अब इन सब चीज़ों को एकसाथ मिक्‍स करें। फिर इसमें गेहूं का आटा मिलाएं। आवश्‍याकतानुसार पानी मिलाते रहें और इस मिश्रण का हल्‍का मुलायम आटा तैयार कर लें। इसे 10 मिनट के लिए कपड़े से ढक कर रख दें। अब कपड़ा हटाकर आटे में से थोड़ी सी लई लें। इसे हथेली से गोल आकार दें। अब इसे चकले पर रखकर गोल आकार में बेल लें। इसे गर्म तवे पर डाल दें। इसे 3 मिनट तक तब तक सेकें जब तक कि परांठा हर तरफ से थोड़ा फूल ना जाए। इसके बाद चम्‍मच से परांठे के ऊपर तेल लगाएं और परांठा पलट दें और फिर 2 मिनट तक सेकें। अब इसके बाद पैने से परांठा उतार लें और प्‍लेट में डालकर सर्व करें।

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