मौजूदा समय में बाजरे की खेती का महत्व औऱ इसकी खेती करने के तरीके

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नई दिल्ली।  मौजूदा समय में ज्वार, बाजरा या मक्का बहुत ही महत्वपूर्ण अनाज माना जाता है। यह अब एक ऐसा अनाज है जो कि लोग ढूंढ के खाना पसंद करते है। एक समय था लोग इसे बहुत ही मामूली अनाज मानते थे। गरीब तबके के लोग ही ज्वार, बाजरा व मक्का जैसे अनाजों की रोटियां खाया करते थे।

अगर बाजरा की बात की जाए तो कबूतरों को चुगाने वाले इस सलेटी अनाज में भरपूर खूबियां होती हैं। इस का फाइबर वाला आटा सेहत के लिए मुफीद होता है। इस के आटे से सोंधी रोटियां व लाजवाब पुए बनाए जाते हैं। बाजरे की रोटी में गुड़ व देशी घी मिला कर तैयार किया गया मलीदा बेहद स्वादिष्ठ होता है।

आगे की स्लाइड में जानिए कैसे करे बाजरे की खेती की तैयारी

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