सर्दियों में स्‍पेशल स्‍वीट पोटेटो स्टिर फ्राई जरूर बनाएं

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ठंड का मौसम है तो मार्केट में स्‍वीट पोटेटो यानी शकरकंद आसानी से मिल जाता है। अगर आपको भी इसे खना पसंद है तो देर किस बात आज ही लाइए और बनाइए स्‍वीट पोटेटो स्टिर फ्राई।

4 लोगों के लिए

सामग्री –

शकरकंद 1, सूखी लाल मिर्च 1, हींग 1 चुटकी, कसा नारियल 1 टेबलस्‍पून, तेल 2 टेबलस्‍पून, राई ½ टीस्‍पून, उड़द दाल ½ टीस्‍पून, करी पत्‍ता 3-4

विधि –

स्‍वीट पोटेटो स्टिर फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें। असके बाद इसमें राई, करी पत्‍ता, उड़द दाल, सूखी लाल मिर्च, हींग डालकर थोड़ा भून लें। अब इसमें शकरकंद डालकर चलाएं। फिर इसमें नमक और पानी डालकर कुछ देर तक इसे पकाएं। ध्‍यान रहे कि इसे धीमी आंच पर ही पकाना है। शकरकंद के पकने पर इसमें नारियल डालकर कुछ देर तक पकाएं। तो तैयार स्‍वीट पोटेटो स्टिर फ्राई।

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