चाट के हैं दीवानें तो यूं बनाएं चटपटी आलू की टिक्की

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कहते हैं ठेले पर खड़े होकर चाट खाने का अपना अलग ही स्वाद होता है। लेकिन, हर बार यह मुमकिन नहीं कि आप बाहर जाकर खा सकें। लेकिन, अगर आप घर में ही बना लें तो इससे सिर्फ आप ही नहीं बल्कि पूरा परिवार आपके हाथों के स्वाद का लुफ्त उठा सकता है। इसलिए आज हम आपके लिए लाये हैं आलू की टिक्की। यहां जानिए इसकी विधि और घर में करिए ट्राई…

आलू की टिक्की

टेस्टी आलू टिक्की

सामग्री –

600 ग्राम आलू (उबले हुए), 2 हरी मिर्च, 1 टीस्पून नमक, 3 टेबलस्पून धनिया, 30 ग्राम कॉर्न फ्लोर

ड्रैसिंग के लिए

इमली की चटनी स्वादअनुसार, धनिया चटनी स्वादअनुसार, काला नमक स्वादअनुसार, लाल मिर्च पाउडर स्वादअनुसार, जीरा पाउडर स्वादअनुसार, सेव स्वादअनुसार

विधि –

  • आलू टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में उबले आलू, हरी मिर्च, नमक, धनिया और कॉर्न फ्लोर डालकर अच्छे से मिला ले,
  • अब इस मिश्रण को थोड़ा सा अपने हाथो में लेकर टिक्की का आकार दे ।
  • अब एक पैन को गैस पर रखकर इसमें थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करे और फिर इसमें तैयार की गई टिक्कियों को डालकर अच्छे से फ्राई करें।
  • जब ये ब्राउन हो जाये तो इन्हे तेल से निकाल ले ।
  • अब इसके ऊपर इमली चटनी, धनिया चटनी, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और सेव डाले।
  • लीजिये आलू  टिक्की तैयार है। इसे सर्व करें।

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