काजू मटर के साथ इस संडे को बनाएं स्पेशल

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सामग्री –

तेल 1 टेबलस्पून, काजू 60 ग्राम, गर्म दूध 110 मि.ली, टमाटर 25 ग्राम, अदरक 1 टीस्पून, काजू पाउडर 2 टेबलस्पून, तेल 1 टेबलस्पून, जीरा 1 टीस्पून, हींग  1/4 टीस्पून, धनिया के सूखे पत्ते 1 टीस्पून, लाल मिर्च 1/4 टीस्पून, हल्दी 1/4 टीस्पून, धनिया पाउडर 1 टीस्पून, हरे मटर 200 ग्राम, चीनी 1 टेबलस्पून, नमक 1 टीस्पून, पानी 200 मि.ली, गर्म मसाला 1/2 टीस्पून

काजू मटर

विधि –

  • काजू मटर बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखे और इसमें थोड़ा सा तेल डालकर गर्म कर ले.
  • जब तेल गर्म हो जाये तो इसमें काजू को डालकर भूरा होने फ्राई कर लें और अब इस काजू को गर्म दूध डालकर भिगो कर रखें.
  • अब टमाटर,अदरक,काजू का पाउडर को एक साथ मिक्सी में डालकर पीस लें.
  • अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करे और फिर इसमें जीरा और हींग डाल कर फ्राई करे.
  • अब इसमें धनिया पाउडर,लाल मिर्च और हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिलाये और पहले से बना कर रखा हुआ पेस्ट डालकर 3-5 मिनट तक फ्राई करे.
  • अब इसमें हल्दी,सूखा धनिया डालकर मिलाये.
  • अब इसमें हरी मटर,चीनी और नमक को डालकर अच्छे से  मिला लीजिए.
  • जब ये अच्छे से मिक्स हो जाये तो इसमें पानी डालकर 3-5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दें.
  • जब ये अच्छे से पक जाये तो इसमें गर्म मसाला और दूध में पहले से भिगो कर रखे हुए काजू डालें और 2 मिनट के लिए पकाएं.
  • लीजिये आपके काजू मटर बनकर तैयार है, इसे सर्व करें.

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