अब घर में ही बनाइए काजू पिस्ता रोल

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घर में अक्‍सर जब मेहमान आते हैं तो समझ नहीं आता कि उन्‍हें मीठे में क्‍या दें। लेकिन आज हम आपके लिए लाए हैं काजू पिस्ता रोल। अगर आप भी अपने घर मेहमानों को इनवाइट कर रही हैं तो उन्‍हें यह य‍ह डिश बनाकर खिला सकती हैं। जानिए इसे बनाने की विधि –

काजू पिस्ता रोल

सामग्री –

पिस्ता पाऊडर 95 ग्राम, चीनी 55 ग्राम, ऑर्गेनिक फूड कलर 3 बूंदें, दूध पाऊडर 1 बड़ा चम्मच, पानी 3 बड़े चम्मच, चीनी 125 ग्राम, पानी 60 मिलीलीटर, काजू पाऊडर 135 ग्राम, इलायची पाऊडर 1/4 छाेटा चम्मच, घी 1 छाेटा चम्मच

विधि –

काजू पिस्ता रोल  बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में पानी लेकर इसमें 95 ग्राम पिस्ता का पाऊडर, 55 ग्राम चीनी, 3 बूंदें ऑर्गेनिक फूड कलर, 1 बड़ा चम्मच दूध पाऊडर डालकर अच्छे से मिक्स कर ले। इसके बाद इसमें ,े एक कटोरे में पानी लेकर इसमें al exams, admit card, 10th थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए मुलायम आटे की तरह गूंध लें। अब एक पैन को गैस पर रखकर गर्म करे और फिर इसमें 125 ग्राम चीनी और 60 मिलीलीटर पानी डालकर चीनी के घुलने तक पकाये। इसके बाद अच्छे से घुल जाये तो इसमें 135 ग्राम काजू पाऊडर, 1/4 छाेटा चम्मच इलायची पाऊडर और 1 छाेटा चम्मच घी डालकर अच्छे से मिलाये। इसके बाद पूरे मिश्रण को एक पार्चमेंट शीट डालकर हिलाएं, जिससे ये और गाढ़ा हो जाये। अब एक और पार्चमेंट को लेकर इसके ऊपर रखे और फिर इसे बेलन की मदद से पतला-पतला बेल लें। बाद में शीट हटाकर इसे चाकू की सहायता से बीच से काट लें। अब पिस्ते का मिश्रण अपने हाथो में लेकर इसके रोल को लंबा करें और फिर धीरे-धीरे काजू शीट लपेटना शुरू करें। लपेटने के बाद इसके किनारो को काटकर बाकी बचे मिक्सचर काे 2 इंच लंबा काटें और इस पर सिल्वर वर्क लगाएं। अब आपका काजू पिस्ता रोल बनकर तैयार है। इन्हें सर्व करें।

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