घर पर बनाइए तमिलनाडु का सबसे प्रचलित मूंग दाल और चावल से बना पाल पोंगल

0

तमिलनाडु में मूंग दाल और चावल से बना पाल पोंगल बहुत फेमस और पारंपरिक व्‍यंजन है। फिलहाल जरूरी तो नहीं कि इस लाजवाब रेसिपी को खाने के लिए तमिलनाडु ही जाया जाए। इसकी आसान विधि पढ़कर आप इसे घर में बना सकती हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका

पाल पोंगल

चार लोगों के लिए

आवश्‍यक सामग्री –

भीगे चावल 1 कप, मूंग दाल- कप, कसा नारियल- 2 टेबलस्‍पून, दूध- 2 कप, पानी- 2 कप, नमक स्‍वादानुसार, घी- 1 टेबलस्‍पून, काजू-6

विधि –

पाल पोंगल बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को पैन में डालकर रोस्‍ट कर लें। एक प्रैशर कूकर में मूंग दाल, चावल, दूध, पानी डालकर 3 सीटी आने तक पका लें। पकने के बाद इसमें 1 कप और दूध डालें और अच्‍छे से मिलाएं। इसमें एक चुटकी नमक डालकर मिलाएं। दूध के सूखने तक इसे पकाते रहें। एक पैन में घी गर्म करें। इसमें काजू डालकर फ्रार्इ करें। इस मिश्रण को तैयार पोंगल में डालें। अच्‍छे से मिलाएं और गरमागर्म सर्व करें।

loading...
शेयर करें