आसान और सरल तरीके से बना श्रीखंड आये गर्मियों में सबको पसंद

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नई दिल्ली। गर्मी में अक्सर मीठा खाने का मन होता रहता हैं। मीठा खाकर बस ठंडा ठंडा पानी मिल जाये तो बात ही क्या हैं। गर्मी सबसे ज्यादा खायी जाने वाली डिश हैं श्रीखंड जो व्रत हो या गर्मी का समय हो हमेशा खायी जाने वाली स्वीट डिश हैं।श्रीखंड

श्रीखंड आपको ठंढक के साथ-साथ एनर्जी भी देता है। खाने में भी ये काफी स्वादिष्ट होता है।श्रीखंड एक लाजवाब टेस्टी मीठाई हैं जो वैसे तो गुजरात और महाराष्ट्र का स्वीट डिश है लेकिन इसे पूरे देश पसंद किया जाता है और बड़े चाव से खाया जाता है। यह घर पर भी बड़े ही सरल और आसान तरीके से बनाया जा सकता हैं।इसे त्योहारों पर भी मीठे के रूप में बनाया जाता है। सबसे खास बात ये है कि इसे घर में बनाया जा सकता है और इसे बनाना बेहद आसान होता है। आप भी देखिए श्रीखंड बनाने की रेसिपी और इसे घर पर जरूर ट्राई करें।

सामग्री-
1 कप ड्राय वाइन
1 कप चीनी
1 टीस्पून इलायची पाउडर
4 कप गाढ़ा दही जिसका पानी निकाला हुआ हो
1 टीस्पून पिस्ता कटा हुआ
केसर
गुलाबजल

विधि-
1-एक पैन में चीनी और इलायची और वाइन को मिला लें और मध्यम आंच पर अच्छे से पकाएं। अच्छे से चीनी घुल जाने दें। इसे चलाते रहें और तब तक अच्छे से उबालें जब तक कि सिरप गाढ़ा ना हो जाए
2- अब इसे अच्छे से ठंढा होने दें
3-पानी निकाले गए दही को एक कटोरे में अच्छे से फेंटे और 2 बूंद गुलाबजल मिला दें। अब गर्म वाइन सिरप को इसमें उड़ेल दें। इसे अच्छी तरह मिक्स करें और ठंढा होने दें।
4- इसे केसर नट्स और ड्राई फ्रूट्स के साथ गार्निश करें।

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