खाना हो कुछ स्पाइसी तो देर किस बात की, अभी बनाइए चिकन चीज़ कवाब

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नॉनवेज खाना ज्यादातर लोगों को पसंद होता है. वहीं, अगर नॉनवेज स्पाइसी और टेस्टी हो तो फिर क्या कहना. वैसे तो कुछ लोग लोग मार्केट से चिकन खा लेते हैं. वहीं, कुछ घर में भी बनाते हैं. अगर आप भी चिकन बनाने का शौख रखते हैं, तो आज हम आपके लिए एक अलग रेसिपी लाये हैं चिकन चीज़ कवाब. इसे आज ही बनाइए और फिर इसका स्वाद लीजिए…

चिकन चीज़ कवाब

सामग्री –

बोनलैस चिकन 1 किलोग्राम, अदरक का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच, लहसुन का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच, लाल मिर्च 2 बड़े चम्मच, नमक 1 छोटा चम्मच, दही 180 ग्राम, भूना हुआ बेसन 2 बड़े चम्मच, प्रोसेस्ड चीज़ 45 ग्राम, जावित्री पाऊडर 1/4 छोटा चम्मच, जायफल पाऊडर 1/4 छोटा चम्मच, इलायची पाऊडर 1/2 छोटा चम्मच, तेल 2 बड़े चम्मच, मक्खन ब्रश करने के लिए, धनिया गार्निशिंग के लिए, चाट मसाला गार्निशिंग के लिए, नींबू का रस गार्निशिंग के लिए

विधि –

  • चिकन चीज़ कवाब बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में 1 किलोग्राम चिकन ले.
  • अब इसमें 1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट, 2 बड़े चम्मच लाल मिर्च, 1 छोटा चम्मच नमक डालकर अच्छे से और थोड़ी देर के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दे.
  • अब एक दूसरे कटोरे में 180 ग्राम दही, 2 बड़े चम्मच भूना हुआ बेसन, 45 ग्राम प्रोसेस्ड चीज़, 1/4 छोटा चम्मच जावित्री पाऊडर, 1/4 छोटा चम्मच जायफल पाऊडर, 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाऊडर डालकर अच्छे से मिक्स करे.
  • अब इस पेस्ट को मसालेदार चिकन में डालकर ऊपर से 2 बड़े चम्मच तेल डालकर अच्छे से मिलाएं. और चिकन को फिर से 1 घंटे के लिए रख दें.
  • अब चिकन को पिरोने के लिए जरूरत के हिसाब से सीख लें और उन्हें आधे घंटे के लिए पानी में डालकर छोड़ दें.
  • अब  सीख को पानी से निकालकर उनमें एक-एक करके सारे चिकन को अच्छे से पिरो दे,
  • अब ओवन को 480 डिग्री फरनेहाइट/250 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर ले. और चिकन को ग्रिलर में रखकर 10 से 15 मिनट तक ग्रिल करें.
  • फिर चिकन को ओवन से बाहर निकाल ले और ब्रश की मदद से इनपर बटर लगाएं.
  • चिकन पर बटर लगाने के बाद इसे दोबारा उसी टेम्प्रेचर पर ओवन में 15 मिनट के लिए ग्रिल करें.
  • अब चिकन को ओवन से निकालकर धनिये के साथ गार्निश करें और इस पर चाट मसाला और नींबू का रस छिड़कें.
  • अब आपका चिकन चीज़ कबाब तैयार हैं, इसे गर्मा-गर्म सर्व करें.

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