घर में बच्चों के लिए पिज्जा नहीं अब बनाएं पिज्जा पफ

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आजकल के बच्चों को जंक फूड ज्यादा पसंद होता है. अगर उनके सामने में दाल,चावल,रोटी,सब्जी की बात करो तो वो मुंह बनाने लगते हैं. लेकिन आप वहीँ पिज्जा, और बर्गर की बात करें तो वह बहुत खुश हो जाते है और आप उनसे कोई भी काम करवा सकते हैं. ऐसे में इस गर्मियों की छुट्टियों आप घर में आप अपने बच्चों पिज्जा, बर्गर की जगह बनाकर खिलाएं पिज्जा पफ. चलिए आज हम आपको बताते हैं इस टेस्टी डिश की रेसिपी. देखें और घर में करें ट्राई.

pizza puff

सामाग्री:

मैदा- 2 कप

बेकिंग पाउडर- 1 टीस्पून

नमक- स्वादानुसार

तेल- 3 टेबलस्पून

ठंडा पानी- जरूरत अनुसार

(भरावन के लिए)

तेल- 2 टीस्पून

लहसुन- 1 कली

प्याज – 1/2(बारीक कटा)

शिमला मिर्च – 1/2 (बारीक कटी)

गाजर –  1/2 (बारीक कटी)

मटर- 1/4 कप

स्वीट कॉर्न- 1/4 कप

नमक- स्वादानुसार

पानी- 3 टेबलस्पून

पिज्जा सॉस- 4 टेबलस्पून

मोजरेला चीज़- 1/2 कप

पानी- ब्रश करने के लिए

तेल- फ्राइ करने के लिए

विधि:

सबसे पहले बाऊल में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और तेल डाल कर अच्छी तरह मिलाएं. उसके बाद इसमें जरूरत अनुसार पानी डाल कर इसे नरम आटे की तरह गूंथ लें और एक तरफ रख दें.

(भरावन के लिए)

पैन में तेल गर्म करके लहसुन डालें और हिलाएं.

अब इसमें बारीक कटे हुए प्याज डाल कर अच्छी तरह पकाएं अब इसे पकाने के बाद इसमें शिमला मिर्च मिला कर 1 मिनट तक पकने दें.

फिर इसमें बारीक कटी हुई गाजर, स्वीट कॉर्न और हरे मटर डाल कर 1 मिनट तक पका लें. इसके बाद इसमें 3 टेबलस्पून पानी डालें और इसे ढक्कर 2 मिनट के लिए पकाएं.

फिर पिज्जा सॉस मिक्स करके इसे ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें.

(बाकी की तैयारी)

अब गूंथे हुए मैदे का आधा हिस्सा लेकर उसकी लोई बना कर मोटी रोटी की तरह बेल लें और इसके रिकटेंगल के आकार के टुकड़े में  काट लें फिर इसके ऊपर ब्रश के साथ पानी लगाएं.

अब भराई के लिए तैयर किए मिश्रण में मोजरेला चीज मिक्स करें.

फिर मैदे के टुकड़े पर तैयार किए मिश्रण का 1 टेबलस्पून डालें और इसे दूसरे टुकड़े के साथ कवर करके किनारों से दबा कर फॉक के साथ अच्छी तरह बंद करें.

कढ़ाई में तेल गर्म करके धीमी आंच पर पिज्जा पफ को सुनहरी भूरा और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें.

फिर इसे टिशू पेपर पर निकालें ताकि इसका एक्स्ट्रा तेल सोख ले.

पिज्जा पफ बन कर तैयार है. अब इसे केचप सॉस के साथ सर्व करें.

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