दिवाली होगी और भी शानदार जब घर में बनेंगे गोंद के लड्डू

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आज हर तरफ धनतेरस की धूम मची हुई है और दिवाली भी हर घर में दस्तक दे चुकी है। ऐसे में लोग अपने-अपने घरों में टेस्टी और स्वादिष्ट पकवान बनाते हैं। हर बार आप घर पर मिठाई तो बनाते ही होंगे। इस बार कुछ नया ट्राई करिए। आज हम आपके लिए लाये हैं गोंद के लड्डू की स्वादिष्ट रेसिपी। यह स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे माने जाते हैं। तो दिवाली के मौके पर आप भी बनाएं ये लड्डू और मिठाई के साथ सर्व करें।

गोंद के लड्डू

सामग्री –

3 टेबलस्पून खाने वाला गम (गोंद), 4।5 टेबलस्पून घी, 1 1/4 कप गेहूं का आटा, 1/2 कप चीनी पाउडर, 1/2 चम्मच इलायची पाउडर, फ्राई करने के लिए घी

विधि –

  • चौड़े नॉन-स्टिक पैन में 3½ टेबलस्पून घी गरम करें और इसमें आटा डालकर 6 भूनें।
  • भूनते वक्त आंच धीमी रखें और बीच-बीच में चलाते रहें। भुन जाने पर ठंडा होने के लिए रख दें।
  • डीप-फ्राई करने के लिए नॉन-स्टिक कढ़ाई में घी गरम करें और गोंद को तब तक डीप फ्राई करें जब तक ये फूल न जाए। इसे भी निकालकर रख लें।
  • अब चीनी पाउडर, फ्राई की हुई गोंद, इलायची पाउडर और बचा हुआ 1 टेबलस्पून घी और भुना हुआ आटा एक गहरे बर्तन में अच्छी तरह मिलाएं।
  • इस मिश्रण को छोटे-छोट बराबर हिस्सों में बांट ले और लड्डू बांध लें।
  • अब आपके लड्डू बनकर तैयार हैं इन्हें सर्व करें।
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