सर्दियों में इस रेसिपी से बनाइए अंडा करी, सब हो जाएंगे आपकी कुकिंग की फैन

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नई दिल्ली। सर्दियां आ गई हैं और जैसा कि आप सभी जानते हैं कि सर्दियों में अंडा कुछ ज्यादा ही खाया जाता है। लेकिन अब आप रोज़ वही पुराना ऑमलेट, उबला अंडा खा खाकर बोर हो गए होंगे ना। इसलिए हम आज आपको सिखाएंगे अंडा करी बनाना। जिसे आप डिनर में बड़ी ही आसानी से जब मर्जी आए तब बना सकते हैं और जीत सकते हैं अपनी कुकिंग से घरवालों का दिल।

आवश्यक सामग्री

6 अंडे (उबले और छिले हुए), एक प्याज कटा हुआ, एक टमाटर कटा हुआ, एक बड़ा चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट, 2 हरी मिर्च कटी हुईं, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला, एक बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, 2 से 3 करी पत्ते, स्वादानुसार नमक।

बनाने की विधि

छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

गैस पर पैन में तेल गर्म कर लें. इसमें करी पत्ते डालकर 5 सैकेंड फ्राई करें।

अब पैन में प्याज डालकर सुनहरे होने तक मध्यम आंच पर फ्राई कर लें।

इसके बाद हरी मिर्च और टमाटर डालकर एक मिनट तक पकाएं।

अब टमाटर में हल्दी, गरम मसाला, धनिया पाउडर और नमक डालकर 2 मिनट पकाएं।

फिर पैन में कटे हुए अंडे डालकर चलाएं और मिक्स करें।

इसे एक मिनट मध्यम आंच पर भूनें और गैस बंद कर दें।

तैयार है उबले अंडे की भुर्जी. इसे हरी धनिया पत्तियों से गार्निश करके गर्मा-गर्म सर्व करें।

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