बस थोड़ा सा एक्सपेरिमेंट और बनकर तैयार है आपका पोहा कटलेट

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कई सारी जगह हैं जहां सुबह के नाश्ते में पोहा मिलता है. वैसे तो यह मार्केट में मिलता है लेकिन आप इसे घर में भी बना सकती हैं जोकि बेहद आसान तरह से बनाया जा सकता है. लेकिन, अगर आप इसमें थोड़ा एक्सपेरिमेंट करना चाहें तो कर सकती हैं. आज की टेस्टी रेसिपी कुछ ऐसी ही है. जिसका नाम है पोहा कटलेट. आइये जानें इसे बनाने की विधि…

पोहा कटलेट

सामग्री –

पोहा 1 कप, आलू 1/2 कप उबले और मसले हुए,  हरे मटर1/2 कप उबले हुए, दही 2 बड़े-चम्मच, काली मिर्च पावडर 1/2 चम्मच, हरी मिर्च 1/2 कटी हुई, अदरक 1 बड़ा-चम्मच, लाल मिर्च पावडर 1/2 चम्मच, हल्दी पावडर 1/4 चम्मच, गरम मसाला 1/2 चम्मच, धनिया पावडर1 चम्मच, धनिया पत्ती 2 बड़े-चम्मच बारीक़ काटी हुई, नमक 1 चम्मच या फिर स्वादानुसार, तेल 2 कप तलने के लिये.

विधि –

  • पोहे को एक बर्तन में लेकर पानी से धो ले. दूसरी तरफ आलू को उबाल कर, ठंडा कर, हाथो से मसल ले. अब मटर भी उबाल ले.
  • अदरक एवं कटी हुई मिर्च को मिक्सर में पीसकर एकदम बारीक पेस्ट बना ले.
  • शुरुआत में एक बड़े से बर्तन में उबाल कर रखे मसले आलू, अदरक मिर्च की पेस्ट, भिगोये हुए पोहे और उबले हरे मटर मिलाए.
  • अब उसमे दही, हल्दी पावडर, धनिया पावडर, लाल मिर्च पावडर, गरम मसाला, कलि मिर्च पावडर और स्वादानुसार नमक मिलाए.
  • सभी सामग्री को अच्छे से मिला ले. इस मिश्रण में ताजी हरी धनिया पत्ती भी मिला दे.
  • पोहा पेटिस मिश्रण के एक जैसे हिस्से करके उसको गोलाकार आकार दे.
  • एक कढाई में २ कप तेल गरम करे. जब तेल गरम हो जाए तो पोहा पेटिस को धीरे धीरे तेल में डाले.
  • इस पेटिस को हल्का सुनहरा रंग का होने तक तल ले. आपके  पोहा कटलेट तैयार हैं.
  • इसे गरम गरम ही मेहमानो को परोसे. साथ में हरी चटनी या टोमेटो केचप रखना ना भूले.
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