इस तरीके से बनाएं स्वादिष्ट टमाटर पुलाव

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नई दिल्ली। मटर पुलाव तो आमतौर पर सभी ने खाया होगा। लेकिन टमाटर पुलाव का स्वाद बहुत कम लोगों ने चखा होगा। इसे आप घर पर ही बना सकते हैं। इसे एक बार खाने के बाद आप बार-बार इसका स्वाद लेना चाहेगें। आज हम आपको बताते हैं टमाटर पुलाव बनाने की विधि।

जानिए टमाटर पुलाव बनाने की विधि

टमाटर पुलाव बनाने के लिए पैन को गैस पर रख कर इसमें 2 टेबलस्पून तेल डालकर गर्म कर ले, तेल गर्म होने के बाद इसमें 1 टेबलस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालकर अच्छे से फ्राई कर ले। इसको फ्राई होने के बाद, इसमें 40 ग्राम कटे हुए प्याज डालकर हल्का ब्राऊन होने तक पकाएं।

अब इसमें 50 ग्राम कटे हुए टमाटर डालें। जब तक ये नरम ना हो जाएं तब तक इन्हें फ्राई करें। फिर इसमें 2 टेबलस्पून केचप, 1/4 टीस्पून हल्दी, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च, 1 टीस्पून पाव भाजी मसाला, 1 टीस्पून नमक डालकर अच्छे से मिला लें।

इसके बाद इसमें 40 ग्राम लाल शिमला मिर्च, 1 टीस्पून हरी मिर्च डाल कर 5 से 7 मिनट तक पकाएं, पकने के बाद इसमें 110 मि.ली.पानी डाल कर तब तक पकाएं जब तक ये गाढ़ा ना हो जाये। इसको गाढा होने के बाद 300 ग्राम पनीर डालकर अच्छे से मिला ले। फिर इसमें 360 ग्राम उबले हुए चावल डालकर 3 से 5 मिनट के लिए पकाएं। इस तरह टमाटर पुलाव बन कर तैयार हो जाएगा। आप इसे धनिए के साथ गार्निश करके सर्व कर सकते हैं। साथ ही इसके स्वाद का लुफ्त उठा सकते हैं।

टमाटर पुलाव बनाने के लिए इन सामग्रियों की पड़ेगी जरुरत

तेल 2 टेबलस्पून, अदरक लहसुन का पेस्ट 1 टेबलस्पून, प्याज 40 ग्राम, टमाटर 50 ग्राम, केचप- 2 टेबलस्पून, हल्दी 1/4 टीस्पून, लाल मिर्च ½, टीस्पून, पाव भाजी मसाला 1 टीस्पून, नमक 1 टीस्पून, लाल शिमला मिर्च 40 ग्राम, हरी मिर्च 1 टीस्पू, पानी- 110 मि.ली, पनीर 300 ग्राम, उबले हुए चावल 360 ग्राम, धनिया गार्निश के लिए। टमाटर पुलाव बनाने के लिए आपको इन सब चीजों की जरुरत पड़ेगी।

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