रोटी के साथ मशरूम मटर का है बेस्‍ट कॉंबिनेशन, जरुर ट्राई करें

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चार लोगों के लिए

सामग्री –

मशरूम 1 पैकेट, मटर 1 कप, कसूरी मेथी 4 चम्‍मच, पिसा लहसुन 2 चम्‍मच, पिसा अदरक 2 चम्‍मच, मक्‍खन या घी 1 चम्‍मच, तेल 1 चम्‍मच, क्रीम 1 कप, लाल मिर्च पाउडर 1 चम्‍मच, नमक स्‍वादानुसार, गरम मसाला आधा चम्‍मच, अमचूर पाउडर एक चुटकी, जायफल पाउडर 1 चुटकी, चीनी 1 चम्‍मच, मसाला पाउडर के लिए हरी इलायची के बीज आधा चम्‍मच, लौंग 1 चम्‍मच, दालचीनी के टुकड़े 1, साबुत काली मिर्च आधा चम्‍मच, साबुत धनिया 1 चम्‍मच, जीरा आधा चम्‍मच, काजू 2 चम्‍मच, तरबूज के बीज 2 चम्‍मच, जावित्री 1, गार्निश के लिए धनिया पत्‍ता

मशरूम मटर

विधि –

  • मशरूम बनाने के लिए सबसे पहले सभी मसालों को रोस्‍ट कर पीस लें और मसाला पाउडर बना लें।
  • अब इसके बाद सभी मशरूम को टुकड़ों में काट लीजिए।
  • अब एक पैन में घी गर्म करें। इसमें मशरूम डालकर फ्राई कर लें। मशरूम के सुनहरा होने पर इसे आंच से हटा लें। मशरूम को एक बॉउल में निकाल लें।
  • अब पूरे मिक्‍सचर में मटर, नमक, चीनी डालकर मिलाएं और पका लें।
  • इसके बाद इसमें गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर डालें और फिर इसमें पूरा तैयार किया गया मसाला डालें और अच्‍छे से मिलाएं।
  • इसके बाद इसमें मशरूम और पानी डालकर 3 मिनट तक पका लें। आंच को बंद कर दें।
  • इसमें क्रीम मिलाएं फिर क्रीम के अच्‍छे से मिलने पर गैस ऑन कर लें। इसमें अमचूर पाउडर, जायफल पाउडर, थोड़ा और नमक डालकर मिलाएं।
  • अब तैयार है आपका मेथी मशरूम मटर मलाई इसे गर्मागर्म सर्व करें।
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