नवरात्र में हो व्रत तो सेब की खीर का लुफ्त जरुर उठायें

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आज हम आपको सेब की खीर बनाना सिखाएंगे। इसे आप व्रत, त्यौहार या किसी खास मौके पर भी बना सकते हैं। यह खीर बच्चों को भी बहुत पसंद आती है। तो आइये जानें इसे बनाने की विधि…

सेब की खीर

आवश्यक सामग्री –

सेब 500 ग्राम,  दूध 1 लीटर, शक्कर 100 ग्राम, काजू 2 बड़े चम्मच, किशमिश 2 बड़े चम्मच (डंठल निकली हुई), पिस्ता 1/2 छोटा चम्मच, हरी इलाइची 4 (छील कर कूटी हुई), बेकिंग सोडा 2 चुटकी

विधि –

  • सेब की खीर बनाने के लिये सबसे लहले सेब को धो कर छील लें और बीज वाला हिस्सा निकाल करके सेब का गूदा कद्दूकस कर लें।
  • अब एक भारी तले वाले बर्तन में दूध को उबालें। उबाल आने पर उसे चलाएं और तब तक पकाएं, जब तक वह आधा न रह जाए।
  • अब दूध में बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह से मिला लें। उसके बाद दूध में कद्दूकस किया हुआ सेब डाल दें और चलाते हुए दूध के गाढ़ा होने तक पकाएं।
  • खीर के गाढ़ा होने पर उसमें शक्कर और मेवे मिला दें और चलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाएं। उसके बाद कुटी हुई इलायची मिला दें और और गैस बंद कर दें।
  • लीजिये, अब आपकी सेब की खीर तैयार है।
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