आलू और प्याज के नहीं अब खाइए दाल चावल से बने पराठे

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अभी तक आपने पराठों को कई तरह से बनाकर खाया होगा. जैसे आलू का, प्याज का, मूली…लेकिन, आज हम आपके लिए लेकर आये हैं दाल चावल से बना पराठा..तो आइये जानते हैं इसे बनाने की विधि…

दाल चावल से बने पराठे

सामग्री –

1 कटोरी पकी हुई दाल, 1 कटोरी पके हुये चावल, 2 कटोरी गेहूं का आटा, नमक  स्वादानुसार, जीरा आधा छोटी चम्मच, तेल या घी परांठे बनाने के लिये

विधि –

  • सबसे पहले आप एक बर्तन में आता लीजिये और उसको छान लीजिये.
  • फिर आटे में नमक, जीरा और 1 छोटी चम्मच तेल डालिये. दाल और चावल डालकर मिलाइये.
  • अब आवश्यक्तानुसार पानी डालकर परांठे के लिये आटा गूथ लीजिये इसके बाद आप आटे को 20 मिनिट के लिए रख दे.
  • इसके बाद जब समय ख़त्म हो जाये तो आप आटे को अच्छे से मसलकर चिकना कर लीजिये बस फिर आपका आटा तैयार है.
  • इसके बाद आप तवा ले और गैस पर रखकर तवा को गर्म कर ले फिर आटे से थोड़ा सा आटा लेकर रोटी की तरह बेल ले.
  • इसके बाद इसे आप इकठ्ठा करके गोल बन्द करके हाथ से दबा कर चपटा कीजिये फिर आपका परांठा तैयार हो जाता है.
  • इसे आप गर्म तवे पर डाल कर सेक ले जब तक ये ब्राउन न हो जाये तब तक सेख़ते रहे फिर आपका परांठा पूरी तरह तैयार हो जाता है.
  • अब ये बनकर तैयार हैं इसे सर्व करिए.
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