परोसें स्वाद और सेहत से भरपूर ‘मटर ब्रॉक्ली सलाद’, जानिए इसे बनाने का तरीका

ब्रोकली को स्वाद व सेहत से भरपूर माना जाता है। लेकिन अमूमन लोगों को इसे बनाने का तरीका नहीं पता होता। जिसके कारण वह इसे बनाना और खाना नजरअंदाज करते हैं। और इस रेसिपी को पढ़ने के बाद आपका मन भी इसे बनाने व खाने का करेगा।

सामग्री :

1 कप ब्रॉक्ली के टुकड़े, 2 टीस्पून ऑलिव ऑयल, नमक स्वादानुसार, लहसुन की 3-4 कलियां, 1 टीस्पून बारीक कटी अदरक, 2 कप उबली हुई मटर, 2 टेबलस्पून नींबू का रस, 1 टीस्पून कसा हुआ नारियल, कुछ पुदीने की पत्ती या बेसिल, 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर या ऑरेगेनो

विधि :

एक बड़े बर्तन में पानी गरम करें। अब इसमें थोड़ा नमक डालें। जब पानी तेज गरम हो जाए, तब इसमें ब्रॉक्ली डालें। लगभग 5-7 मिनट के लिए इसे ब्लांच करने के बाद निकाल लें।
फ्राइंगपैन में ऑलिव ऑयल डालें।

अब बारीक कटे लहसुन और अदरक को सॉते करें। इसमें ब्रॉक्ली डालें और करीब 2 मिनट तक भूनें। बोल में मटर और ब्रॉक्ली डालें। बची सामग्री डालकर मिलाएं। ऊपर से पुदीना पत्ती से गार्निश करें।

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