मीठा खाने का हो मन तो जरुर ट्राई करें कोकोनट चिक्की

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जरुरी नहीं कि मिठाई त्योहार पर ही खायी जाये. बिना त्यौहार के भी कई बार मन करता है कि घर में मिठाई बनायीं जाये. इसलिए आज हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लाये हैं तो बेहद स्वादिष्ट और बनाने में भी काफी आसान है. आइये जानें इसे बनाने की विधि…

कोकोनट चिक्की

सामग्री –

सूखा नारियल 2 कप (कद्दूकस किया हुआ), गुड़ 1/4 कप (पिघला हुआ), खसखस 1/4 कप, चीनी कप इलायची पाउडर- 1 टीस्पून, ड्राई फ्रूट्स गार्निश के लिए

विधि –

  • कोकोनट चिक्की बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन को गैस पर चढ़ा दे.
  • जब ये गर्म हो जाये तो इसमें  नारियल डाल दे, जब नारियल गोल्डन ब्राउन हो जाये तो इसे आंच से उतार ले.
  • अब गैस पर एक दूसरे बर्तन को चढ़ा दे, अब इसमें थोड़ा सा घी डाले. जब घी गर्म हो जाये तो इसमें भूना हुआ नारियल डाल कर थोड़ी देर तक पकाये.
  • अब इस भूने हुए नारियल को एक कटोरे में डालकर खसखस को भी इसी तरह भून लें.
  • अब इस पैन में गुड़, चीनी, नारियल और खसखस को डाल कर थोड़ा सा पकाएं. जब ये पक जाये तो इसमें इलाइची पावडर डाल कर मिला लें.
  • अब इस मिक्सचर को सिलिकॉन मफ्फिन मोल्ड में भर लें और थोड़ी देर के लिए  फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दे.
  • लीजिये आपकी कोकोनेट चिक्की बन कर तैयार है. अब इसे ड्राई फ्रूट्स के साथ गार्निश करके मेहमानों को सर्व करें.
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