खाना होगा और भी स्‍पेशल जब पूरी के साथ होगा मटन कड़ाही का स्वाद

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नॉनवेज खाने का शैकीन तो ज्‍यादातर लोग होते हैं। वहीं बात जब आती है डिनर की तो कुछ अच्‍छा और टेस्‍टी खाने का मन करना लाजिमी है। रोज रोज बाहर जाकर तो नहीं खा सकते इसलिए आज हम आपके लिए लाए हैं मटन कड़ाही। इसे आप कम समय में घर पर ही बना सकते हैं। आइए जानें इसे बनाने की विधि।

मटन कड़ाही

तीन लोगों के लिए

सामग्री –

उबला मटन ½ किलो, अदरक लहसुन का पेस्‍ट 1 टेबलस्‍पून, कुटी लाल मिर्च 1 टीस्‍पून, लाल मिर्च पाउडर 1 टीस्‍पून, टमाटर- 4, दही ½ कप, कुटी काली मिर्च 1 टीस्‍पून, कुटा सूखा धनिया 1 टीस्‍पून, क्रीम 3 टेबलस्‍पून, घी ½ कप, हरी मिर्च- 4, भुना कुटा जीरा 1 टीस्‍पून, अदरक स्‍लाइस 1 टेबलस्‍पून

विधि –

  • मटन कड़ाही बनाने के लिए एक पैन में घी गर्म करें।
  • अब इसमें टमाटर, अदरक लहसुन का पेस्‍ट डालकर ढककर 10 मिनट तक पकाएं।
  • पकाने के बाद इसमें उबला मटन डालकर मिलाएं।
  • जब पक जाये तब इसमें नमक, कुटी लाल मिर्च, कुटी काली मिर्च, कुटा सूखा धनिया, भुना कुटा जीरा, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्‍छे से मिलाएं। इसके बाद दही डालकर मिलाएं।
  • अब इसे 10-15 मिनट तक पकाएं। पकने के बाद इसमें हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया मिलाएं।
  • आखिर में क्रीम डालकर मिलाएं और गरमागर्म परोसें।
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