फटाफट बनने वाला ये कुरकुरे नाश्ता ‘चना दाल कटलेट’ प्रोटीन और फाइबर से है भरपूर

फटाफट बनाएं जाने वाले नाश्तों की फेहरिस्त यूं तो बहुत लंबी है। लेकिन जब बात टाइम के साथ-साथ न्यूट्रिशियन की भी आती है तो यही लिस्ट थोड़ी छोटी हो जाती है। ऐसे में अगर आप कुछ नया और फटाफट बनने वाले कुरकुरे नाश्ते के बारे में सोच रहे हैं तो हम आपके लिए लाए हैं ‘चना दाल कटलेट’ की रेसिपी। ये बनने में आसान होने के साथ ही न्यूट्रिशियन वैल्यू में भी हाई है और उतनी ही कुरकुरी व टेस्टी भी है।

चना दाल की यह टिक्की प्रोटीन और फाइबर से भरी है। जैसे कि दाल का बैटर बनाने के लिए चना दाल को बढ़िया से भिगोकर, चटपटे मसालों के साथ पीसकर, मनचाहा आकार देकर फ्राई कर हरी चटनी के साथ परोसे।

सामग्री:

चना दाल- 1 कप (3-4 घंटे भीगी हुई)
हल्दी- ½ टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर- ½ टीस्पून
हरी मिर्च- 2
लहसुन- 2- कलियां
तेल- फ्राई करने के लिए
नमक- स्वादानुसार

 

कटलेट बनाने की रेसिपी:

1. कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले भिगी हुई दाल को मिक्सी में डालकर पीस लें।

2. अब इसमें ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 2 हरी मिर्च, 2-3 लहसुन और स्वादानुसार नमक डालकर दोबारा पीस लें और स्मूद पेस्ट बना लें।

3. इसके बाद चना दाल मिक्चर में से थोड़ा-सा मिश्रण लेकर उसे टिक्की की शेप दें।

4. फिर पैन में तेल गर्म करके इन कटेलट को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।

5. फ्राई करने के बाद इसे फॉयल पेपर पर रख दें, ताकि एक्स्ट्रा ऑयल निकल जाए।

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